4月18日-20日，为期三天的第九届中国海外食物及配料展览会、第三届中国海外预制菜产业展览会和第十四届广东当代农业展览会（简称“2025食博会·预博会和农博会”）在东莞圆满放胆。

动作农业科技范围的主力军，广东省农业科学院蚕业与农居品加工议论所（以下简称“广东农科院加工所”）深度参与其中。副院长何秀古及长处徐玉娟率近20名科研东谈主员干预行径，在五场线下行径分享系列硬核时间与翻新景况，为农食产业高质地发展提供全办法科技提拔，成为本届展会的中枢“智力引擎”。

“展览会的告捷举办，为行业建树了'科技+农业'会通的新标杆，也为广东开荒当代农业产业集群注入强劲能源。”徐玉娟感触谈。

多巨匠发声翻新驱动产业发展

“科技赋能农业产业链升级。”徐玉娟告诉记者，广东农科院加工所但愿通过展会施行农居品保鲜和精粹加工范围的中枢时间，举例荔枝全链条保鲜和超低温冻眠锁鲜时间等，延长农居品保鲜期并提高附加值，助力“广东荔枝大家购”等品牌计策。

广东省农业科学院蚕业与农居品加工议论所长处徐玉娟

在2025年广东荔枝“12221”商场营销暨出海驱动行径中，徐玉娟作《科技赋能岭南荔枝香飘寰宇》主题施展。依托广东农科院加工所频年来在荔枝生鲜绿色保鲜、冻眠锁鲜和精粹加工范围赢得的系列亮眼时间，使部分主栽品种保鲜期延长至30天以上，荔枝冻眠锁鲜12个月以上，开发出多款荔枝高附加值居品。她暗意，品牌告捷出圈，荔枝得以顺利出海，离不开物流和保鲜时间的强劲提拔。下一步，广东农科院加工所将久了保鲜时间的全链条施行应用，镌汰荔枝采购损耗率，深挖荔枝大健康价值，拓展双轮回产业新赛谈，鼓吹荔枝文化与科技会通，让荔枝故事陪同“出海行”走向寰宇舞台。

不仅如斯，广东农科院加工所也在积极促进省际合作与资源分享。徐玉娟暗意，通过展示小冰麦功能食物开发等案例，强调“科技+农业”的转机能力，眩惑企业合作开发多元化居品，鼓吹农居品从原料向高附加值末端居品转型，鼓吹“吉林原料+广东时间+湾区商场”的互助景况。通过分享科研平台、时间设备和商场需求，促进跨区域产业链整合。

广东省农业科学院蚕业与农居品加工议论所傅曼琴议论员作《省际合作“四个分享”（科研翻新平台）实验回来》的施展

在“省际合作‘四个分享’推介会”上，广东省农业科学院蚕业与农居品加工议论所傅曼琴议论员作了《省际合作“四个分享”（科研翻新平台）实验回来》的施展，现场展示了与吉林共同研发打造的系列桑叶、桑果、冰麦、东谈主参等精粹加工居品，通过反复测验优化，在口感优化方面，接管了苦味、药味儿分子屏蔽时间、生果自然仪态保留时间、以及液体多相体系踏及时间，在活性因素保留方面，通过超高压辅助提真金不怕火，活性因素保留率提高50%。广东农科院加工所动作科研平台分享的中枢力量，与吉林圣一农业终了合作，鼓吹“吉林冰麦原料+广东加工时间+湾区商场”景况落地，以科技杠杆撬动南北产业链协同发展。

“广东农科院加工所竭力于鼓吹预制菜产业高质地发展。”徐玉娟接受采访时暗意，广东农科院加工所动作广东省预制菜产业荟萃议论院的牵头单元，竭力于通过科技翻新提高预制菜尺度化水慈爱居品品性，通过展示预制菜安全戒指及加工要害时间与装备、多元化健康居品，引颈行业向养分化、智能化、高端化发展。

广东农科院加工所张业辉议论员

在罗非鱼高质地发展大会上，广东省农业科学院蚕业与农居品加工议论所张业辉议论员分享《罗非鱼精粹加工与高值化诓骗议论》主题施展，系统分析现时海外场地下大家罗非鱼加工趋势并先容了广东农科院加工所在罗非鱼全产业链中的系列加工要害时间。针对冷冻水居品，多量使用含磷保水剂的近况，通过议论水居品冷冻贮藏时辰水分迁徙规则，接管自然植物源因素，研发绿色保水剂，可替代或部分替代含磷保水剂，保水效果与含磷保水剂雷同，提高了冷冻水居品的安全性。

聚焦食安防控筑牢产业安全防地

广东农科院加工所吴继军议论员发表《高品性预制食物安全加工与风险防控时间》主题演讲。

食物安全是农食产业高质地发展的中枢命题。在广东省农业农村厅的指导下，广东农科院加工所积极协助举办主题为“智护食安·粤启新章”的食物安全研讨会，组织了广东省预制菜产业荟萃议论院副院长、广东农科院加工所吴继军议论员、广州质地监督检测议论院吴楚森正高等工程师、华南农业大学食物科学系主任李向梅副教师、广州酒家集团股份有限公司副总司理潘开国教师等巨匠围绕食物原料溯源与供应链、预搞定与保鲜、加工包装及养分健康、食物安全尺度及近期广东食物安全热门问题进行了相同分享。广东农科院加工所吴继军议论员的《高品性预制食物安全加工与风险防控时间》主题演讲激刊行业温雅。他建议，跟着浮滥者对食物安全与养分需求的升级，时间翻新需连络从田间到餐桌的全链条。通过应用新式非热杀菌时间和自然绿色食物添加剂，可最大死心保留预制菜的养分因素，同期灵验扼制微生物浑浊和化学残留风险。在新场地下保险食物安全和提高居品品性的倡导建议，为预制食物尺度化分娩提供了科技念念路，促进行业从“范围延伸”向“品性引颈”跨越。

广东省农业科学院蚕业与农居品加工议论所在食物安全范围的探索不啻于此。在制菜装备研讨相同行径中，广东省农业科学院蚕业与农居品加工议论所余元善议论员受邀干预了“智链高标定品性，协同联创造将来，共建数智化食安绿码分享工场”的荟萃倡议，彰显了广东农科院加工所在食物安全范围的专科与牵累担当。

多群体受益科技转机赋能产业升级

从岭南佳果到深海渔获，从区域协同到数智食安，广东农科院加工所宝石科技翻新和后果转机两手捏，打造了一支科技后果转机与施行东谈主才军队，促进科技后果的转机，科技后果转机率达80%以上。

近五年来，获种种后果奖励30余项，其中主理国度科技超过二等奖1项、中国专利优秀奖1项、省部级一等奖4项、二等奖3项。与省表里300多家企业对接合作，转机管事近400项，科技提拔80多家当代农业产业园。

“2025食博会·预博会和农博会不仅是一场好意思食与科技的盛宴，更是一次农业当代化与产业升级的集结展示。”徐玉娟对记者谈及参会感受时暗意，对科技东谈主员而言，这是一个前沿时间相同、产学研后果转机的进军平台，大致直不面子察行业时间需求与发展趋势，为科研时间攻关提供启发和念念路；对参展企业而言，既能感受到AI对农业的颠覆性变革，也能通过场所好意思食、海外采购和道理道理互动体验到农业食物产业的活力与后劲。

撰文：曾慧玲起头：南边农村报